Ẩm Thực Mường Mùa Này Có Gì Mà Giới Sành Ăn "Rần Rần" Check-in?

 Thời gian gần đây, giới sành ăn đang truyền tai nhau và "rần rần" check-in tại Nhà hàng Ẩm Thực Mường.Vậy menu Ẩm Thực Mường mùa này có gì đặc biệt mà lại có sức hút lớn đến thế? Hãy cùng giải mã ngay thực đơn "gây thương nhớ" xứ Mường qua bài viết dưới đây!

Dù là mùa nào trong năm, mẹt lợn mán (lợn bản) vẫn luôn là ngôi sao sáng giá nhất trên bàn ăn. Tuy nhiên, vào mùa này, cách chế biến của nhà hàng lại mang đến một cảm giác rất khác biệt.

• Thịt lợn mán hấp lá mác mật: Từng miếng thịt da giòn, mỡ thơm không ngấy, đượm mùi lá rừng đặc trưng, chấm kèm chẩm chéo hay muối hạt dổi thì "hết nước chấm".

• Lợn mán nướng mắc khén: Hương vị cay tê nhẹ của mắc khén quyện với miếng thịt cháy cạnh vàng ươm, ăn kèm vài cọng rau thơm giữa tiết trời này thì không còn gì bằng.

Một mẹt lợn mán được bày biện mẹt tre lót lá chuối xanh mướt không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn là "background" hoàn hảo cho những bức ảnh check-in nghìn like của thực khách.

Điểm khiến giới sành ăn đánh giá cao Ẩm Thực Mường mùa này chính là sự tinh tế trong việc lựa chọn nguyên liệu theo mùa. Menu mùa này ưu tiên những món ăn thanh mát, giải nhiệt cực tốt:

• Cá sông Đà nướng/hấp xả: Thịt cá sông tự nhiên săn chắc, ngọt thanh, cuốn cùng bánh tráng, bún và các loại rau rừng, chấm nước mắm chua ngọt pha gừng tỏi. Một món ăn nhẹ nhàng, tươi mát thích hợp cho những ngày tụ tập.

• Rau rừng xào tỏi/nấu canh chua: Rau bò khai, rau sắng (ngót rừng) hay hoa chuối rừng... những thức quà tinh túy của tự nhiên được hái đúng mùa, giữ trọn vị giòn ngọt, giúp cân bằng dinh dưỡng cho bữa tiệc giàu đạm.

Một lý do nữa khiến Nhà hàng Ẩm Thực Mường trở thành tọa độ check-in "hot hit" chính là không gian. Không chỉ là ăn ngon, thực khách đến đây để "thưởng" cái không khí.

Trong không gian thoáng đãng, mang đậm kiến trúc nhà sàn của người Mường, việc cùng bạn bè, gia đình nhấp một ngụm rượu cần ngọt thơm, êm dịu sẽ khiến mọi mệt mỏi của công việc thường nhật đều tan biến. Không gian xanh mát, mộc mạc tại đây cũng là điểm cộng lớn cho những ai mê chụp ảnh phong cách mộc mạc, vintage.

Không chạy theo những công thức công nghiệp, Ẩm Thực Mường mùa này giữ chân thực khách bằng sự nguyên bản trong gia vị, sự tươi ngon trong nguyên liệu và cái tâm của người đầu bếp yêu văn hóa Tây Bắc. Đó chính là lý do vì sao nơi đây luôn tấp nập những tâm hồn ăn uống ghé thăm và trải nghiệm.

Đặt bàn ngay hôm nay để không bỏ lỡ những món ngon chuẩn vị Mường!