Gà đồi chạy bộ Thung Nai

  Gà đồi chạy bộ Thung Nai là một đặc sản nổi tiếng của vùng Thung Nai, Hòa Bình. Loại gà này được nuôi thả tự nhiên trên các đồi núi, thường xuyên vận động nên có những đặc điểm nổi bật về chất lượng thịt.

Đặc điểm của gà đồi chạy bộ Thung Nai

• Thịt chắc, dai và thơm ngon: Do được nuôi thả tự nhiên, gà phải "chạy bộ" nhiều để kiếm ăn, giúp cơ thịt săn chắc, không bị bở như gà công nghiệp. Thịt có vị ngọt đậm đà, hương thơm đặc trưng của gà ta.

• Ít mỡ, không ngấy: Việc vận động thường xuyên cũng giúp gà tiêu hao mỡ thừa, nên thịt ít mỡ, ăn không bị ngán.

• An toàn, đảm bảo chất lượng: Gà được nuôi trong môi trường tự nhiên, thức ăn chủ yếu là các loại cây cỏ, côn trùng tự nhiên, kết hợp với ngô, gạo thừa, hạn chế sử dụng cám công nghiệp, do đó đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các món ăn hấp dẫn từ gà đồi chạy bộ Thung Nai

Gà đồi Thung Nai có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, hấp dẫn:

• Gà hấp lá chanh: Đây là món ăn giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên của gà. Thịt gà hấp chín tới, thơm lừng mùi lá chanh, da giòn dai, thịt ngọt mềm.

• Gà nướng than hoa: Gà được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hoa cho lớp da vàng ruộm, giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt và dậy mùi thơm khó cưỡng. Món này rất phù hợp cho các buổi cắm trại, dã ngoại.

• Gà mẹt, gà gỏi: Ngoài ra, gà đồi Thung Nai còn có thể làm các món gà mẹt, gà gỏi, phù hợp cho các bữa tiệc sum họp.